ROUTE DU VIN DE GRAN CANARIA : CINQ VILLAGES ŒNOTOURISTIQUES À EXPLORER

Introduite à Gran Canaria après la conquête espagnole à la fin du XVe siècle, la Vitis Vinifera a depuis lors tissé ses fils délicats dans le paysage et l’histoire de l’île. Au XVIe siècle, le vin canarien, en particulier la célèbre variété Malvasía, acquit une renommée internationale, apprécié par la royauté européenne et loué par William Shakespeare. Bien que la production ait diminué au cours des siècles suivants, la viticulture locale connaît aujourd’hui un renouveau, faisant de la dégustation de vins à Gran Canaria une expérience incontournable.

Les températures douces toute l’année, l’ensoleillement généreux et les sols fertiles de l’île créent des conditions idéales pour les vignobles de Gran Canaria, où sont cultivées des variétés de raisin centenaires disparues du territoire européen après la crise du phylloxéra. Les cépages autochtones qui composent l’appellation d’origine Gran Canaria — parmi lesquels le Listán Negro et Blanco, le Negramoll, la Malvasía et le Muscat d’Alexandrie — se sont adaptés au relief accidenté de l’île et prospèrent dans son climat subtropical. Créée en 2021, la Route du Vin de Gran Canaria est la première et, à ce jour, la seule route des vins espagnole située en dehors de la péninsule Ibérique. Elle traverse les paysages variés de l’île, de la côte nord luxuriante et spectaculaire aux versants intérieurs couverts de pins, jusqu’aux oliveraies et aux profonds ravins du sud.

Le long des côtes, des collines et des vallées de Gran Canaria, une mosaïque de microclimats s’exprime pleinement dans les vins locaux. Influencés par les alizés chargés de sel et les sols volcaniques riches en minéraux, les vins de Gran Canaria révèlent des personnalités distinctes, chacune reflétant le caractère unique des cinq régions viticoles de l’île. Explorer ces lieux moins connus à travers une route des vins offre une combinaison captivante de beauté paysagère et de richesse culturelle, ainsi que l’opportunité de soutenir les producteurs locaux artisanaux.

Santa Brígida 

La route des vignobles de Gran Canaria débute à Santa Brígida, sur les pentes volcaniques du Monte Lentiscal, près de la célèbre Caldera de Bandama. Fondée en 1912 par Don Juan Rodríguez Quegles, la Bodega San Juan, gérée en famille, est l’une des plus anciennes de l’île. Les visiteurs peuvent profiter de promenades pittoresques entre les rangées ordonnées de Listán Negro, le cépage autochtone le plus répandu de l’île, à une altitude de 520 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Vega de San Mateo 

Depuis ce point, la route du vin se poursuit vers la localité historique de Vega de San Mateo, réputée pour son marché agricole traditionnel et son charme rural. Le marché regorge de couleurs vives et d’arômes intenses, tandis que l’air est imprégné des senteurs sucrées de papayes, de fruits de la passion et de figues de Barbarie.
Grâce à ses sols fertiles et à l’abondance de l’eau, San Mateo bénéficie d’un climat humide qui lui a valu la réputation d’être l’une des zones viticoles les plus reconnues de Gran Canaria. Les vignobles locaux accueillent les visiteurs avec des visites guidées et des dégustations de vins, permettant de découvrir de première main la riche tradition viticole de la région.

Tejeda 

Près de Tejeda, les onze hectares de vignobles des Bodegas Bentayga se situent dans la réserve de biosphère du Parc Rural du Nublo, à une altitude comprise entre 1 100 et 1 300 mètres. Le cadre est spectaculaire, avec des vues panoramiques sur le sacré Roque Bentayga. Les pentes ensoleillées produisent des vins aromatiques qui se marient parfaitement avec les douceurs locales à base d’amandes cultivées dans les collines environnantes.

Agaete 

Au nord-ouest de l’île, la vallée verdoyante d’Agaete est parsemée d’orangers, de plantations de café luxuriantes et de vignobles produisant des vins aux arômes floraux et tropicaux. Nichée entre des falaises escarpées et les forêts de pins du Parc Naturel de Tamadaba, la Bodega Los Berrazales propose des visites guidées et des dégustations. Cette exploitation, vieille de plus de 200 ans, cultive vignes et café, ainsi que des avocats, goyaves et mangues, créant une véritable oasis verte.

San Bartolomé de Tirajana 

Le plus grand vignoble de Gran Canaria, la Bodega Las Tirajanas, fonctionne comme une coopérative et s’approvisionne auprès de 17 vignobles familiaux. Située à San Bartolomé de Tirajana au sud-ouest de l’île, elle est entourée de palmeraies et d’oliveraies. Les vents forts et les sols basaltiques produisent des vins complexes et structurés, avec une acidité vive et des notes marquées d’agrumes.

Écotourisme et routes des vins 

L’écotourisme dans les régions viticoles moins connues de Gran Canaria est idéal pour ceux qui souhaitent découvrir l’île au-delà de ses plages emblématiques. Les routes et dégustations de vins sont facilement accessibles depuis Maspalomas.

À la réception du Grand Hotel Residencia, il est possible de réserver des excursions privées et sur mesure pour les amateurs de vin, guidées par Marc Llorens, expert touristique et collaborateur officiel de la Route du Vin de Gran Canaria.

Des déjeuners intimistes dans des bodegas aux accords mets et vins guidés par des viticulteurs passionnés, Marc propose une immersion exclusive dans le paysage vitivinicole de l’île.

Les clients peuvent également découvrir une large sélection de vins locaux au restaurant de l’hôtel. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer la couleur, de faire tourner le vin et d’en apprécier les arômes. Analysez son équilibre entre douceur, acidité et tanins, et comparez différents vins pour mieux en comprendre les caractéristiques.

Recherchez des notes de fruits tropicaux, d’agrumes et d’herbes dans les vins blancs, et des arômes de fruits rouges, de prunes mûres et d’épices dans les rouges structurés.

Cette expérience est complétée par deux nouvelles cuvées exclusives, disponibles uniquement au Grand Hotel Residencia.

Laderas de Fuego et Alma de Volcán sont nées de la collaboration avec le prestigieux œnologue Carmelo Peña, associée à la créativité culinaire de Wolfgang Grobauer et à la sélection experte de vins de notre Regional F&B Manager, Martin Lindner.

Limitées à seulement 333 bouteilles chacune, ces cuvées capturent l’énergie du paysage volcanique et la fraîcheur de l’Atlantique. Plus que des vins, elles expriment l’histoire, le caractère et l’authenticité de l’île — réservées à ceux qui savent apprécier l’exceptionnel.