Robert Heitzig
General Manager des Seaside Grand Hotel Residencia
Robert Heitzigs berufliche Pläne zeichneten sich schon in der Kindheit ab: er genoβ die Hotelaufenthalte auf Reisen mit seinen Eltern und zeigte sich schon früh als perfekter (Mit)Organisator und Gastgeber der Familienfeiern. Fragte man ihn damals nach seinem späteren Berufswunsch, lautete seine Antwort: Hotelier oder Pâtissier.
Mit 15 Jahren absolvierte er ein Praktikum im Hotel Atlantic***** in Hamburg. Seine berufliche Laufbahn began mit einer Ausbildung in der Crown Plaza Hotelkette Es folgten Stationen im The Peninsula New York*****, Radisson Blu**** und Side Hotel Hamburg*****sowie dem Island Hotel***** in Newport Beach, Kalifornien.
Der Gast im Mittelpunkt
Seit 2006 ist Heitzig Direktor des Seaside Grand Hotel Residencia*****GL, mit einer Unterbrechung von drei Jahren als General Manager für das Projekt eines neuen 5- Sterne Designhotels. An dem privat geführten Seaside Boutique-Hotel schätzt er den direkten Kontakt mit den Eigentümern, Gästen und Mitarbeitern.
Die daraus resultierenden kurzen Entscheidungswege erlauben ihm, Neuerungen schnell auszuprobieren und Wünsche der Gäste direkt umzusetzen. Denn der Gast ist König im Seaside Grand Residencia. Den Servicegedanken und die absolute Ausrichtung auf den Gast hat Heitzig aus seiner Zeit in den Vereinigten Staaten mitgenommen.
Das Erfolgsgeheimnis des Seaside Grand Hotel Residencias
Das Erfolgsgeheimnis des Hotels sieht Robert Heitzig im Personal und dem unaufgeregten, fast familiären Service. Es handelt sich um echte Gastfreundschaft, die nicht antrainiert werden kann, sondern von Herzen kommt. Das Hotel hat viele Stammgäste, einige besuchen das Hotel sogar mehrmals im Jahr. Viele empfinden das Residencia als eine Oase, ein Paradies, in dem sie Ruhe finden und neue Energien schöpfen können.
Der typische Grand Hotel Residencia Gast ist weitgereist und das Besondere gewohnt. Er sucht neben den Annehmlichkeiten eines Luxushotels, das Persönliche, ein Hotel mit Seele.
Es sind die vielen kleinen Details im Residencia, die den Unterschied machen und mit 140 Mitarbeitern bei nur 94 Zimmern ist eine äusserst individuelle und persönliche Gästebetreuung garantiert. Das Seaside Grand Hotel Residencia hat im Laufe der Jahre viele Preise erhalten.
Es wurde von TUI Deutschland fünf Mal als bestes Hotel der Welt gekürt und mehrfach mit TripAdvisor’s höchster Auszeichnung versehen. Mit dem Travellers‘ Choice Award nimmt es Einzug in die Hall of Fame. Eine Herausforderung sieht Heitzig daher darin, das hohe Niveau zu halten, sich nicht auszuruhen und die Abläufe immer weiter zu perfektionieren, ohne das Konzept zu verändern. Es muss stimmig bleiben.
Robert Heitzig‘s Tipps für einen Urlaub im Grand Hotel Residencia
Welche persönlichen Tipps gibt Heitzig seinen Gästen für einen Urlaub im Residencia? Was das Kulinarische angeht (eine weitere Stärke des Hotels) hat er, ohne Vegetarier zu sein, eine Vorliebe für die vegetarischen Gerichte, die das Küchenteam rund um Küchenchef Wolfgang Grobauer mit regionalem Bio-Gemüse zubereitet. Er ist Fan spanischer Cavas und als Aperitif zu den leichten mediterranen Speisen empfiehlt er den Cava de Nit der katalanischen Bodega Raventós i Blanc.
Und falls sich ein Gast der paradiesischen Ruhe für eine Weile entziehen möchte, um die Insel zu erkunden, legt Heitzig seinen Gästen eine private Limousinen-Fahrt in die kosmopolitische Hauptstadt der Insel, Las Palmas de Gran Canaria, oder einen Ausflug in die überraschend grüne Bergwelt ans Herz.
In jedem Fall darf und soll im Seaside Grand Hotel Residencia jeder nach seiner Façon glücklich werden. Grenzen für die Umsetzung der Gästewünsche gibt es keine, nur die rechtlichen, wie Heitzig mit einem Augenzwinkern präzisiert.